Задоволення клієнтів у ресторанах та інших галузях харчової промисловості залежить від деталей, від декору обідньої зали до унікальної страви шеф-кухаря. Якість води, яка використовується для приготування страв та напоїв, є важливим фактором якості їжі, а також від якості багатьох інших факторів. Ось чому системи фільтрації води дуже важливі в ресторанах та інших харчових підприємствах.
Як працюють системи фільтрації
Більшість води містить забруднюючі речовини. Деякі з цих забруднюючих речовин видно неозброєним оком, тоді як інші не видно, але мають неприємний запах або металевий присмак. За винятком накипу, який вони залишають на кавниках, посудомийних машинах та пароварках, багато з цих забруднюючих речовин може бути важко ідентифікувати. Мета хорошої системи фільтрації води в ресторані полягає в тому, щоб видалити ці забруднюючі речовини та токсини, перш ніж вони потраплять в обладнання, страви та напої. Ці фільтри призначені для видалення з води домішок, таких як мул, мінерали та хімічні речовини.
Вода на професійній кухні чи в ресторані, очевидно, не призначена для пиття. Вода потрібна для різноманітних кухонних завдань, включаючи кип'ятіння або приготування їжі на пару, приготування лате та навіть миття посуду. Як наслідок, вкрай важливо переконатися, що вода у вашому ресторані є максимально чистою. Системи фільтрації води позитивно впливають на смак їжі та напоїв, які ви готуєте, а також на обладнання, яке ви використовуєте для приготування страв. Фактично, система фільтрації води може значно підвищити продуктивність та довговічність вашого кухонного обладнання. Осад та мінерали у звичайній водопровідній воді можуть накопичуватися на ресторанному обладнанні, такому як кавоварки та посудомийні машини, що призводить до утворення накипу, який важко очистити.
Типи водопровідних систем
Не існує універсального рішення для систем фільтрації води. Різне обладнання у вашому ресторані може вимагати різних типів фільтрів. Нижче наведено найпоширеніші типи систем фільтрації, що зустрічаються в ресторанах.
Вугільний фільтр
Завдяки вугільним фільтрам, клієнти можуть пити очищену воду без її смаку. Перш ніж вода потрапить до льодогенератора або кавоварки, вона проходить через пористий фільтр, який ефективно видаляє дрібні забруднювачі, такі як хлор, хлорамін та мікроби.
Зворотний осмос
Сульфати, важкі метали та хлориди, які надають воді солоного смаку, видаляються системи зворотного осмосу (RO) що проштовхують воду під тиском через надтонку мембрану. Системи зворотного осмосу ідеально підходять для виготовлення кришталево чистого льоду або приготування ідеального коктейлю. Ці системи працюють з невеликими побутовими та комерційними мембранами, які можна легко замінити без необхідності звертатися до професіонала. У HID ми спеціалізуємося на мембранах та фільтрах для систем зворотного осмосу, тому ми розповсюджуємо нашу продукцію в будь-які місця світу через наш B2B-бізнес. (Алібаба) та B-2-C (Шопі) послуги.
Час публікації: 11 травня 2022 р.