Satysfakcja klienta w restauracji i innych branżach spożywczych zależy od szczegółów, od wystroju sali restauracyjnej po wyjątkowe danie szefa kuchni. Jakość wody używanej do przygotowywania posiłków i napojów jest kluczowym czynnikiem wpływającym na jakość jedzenia, podobnie jak wiele innych czynników. Oto dlaczego systemy filtracji wody są niezwykle ważne w restauracjach i innych zakładach przetwórstwa żywności.
Jak działają systemy filtracji
Większość wody zawiera zanieczyszczenia. Niektóre z nich są widoczne gołym okiem, inne niewidoczne, ale mają nieprzyjemny zapach lub metaliczny posmak. Poza kamieniem, który pozostawiają na ekspresach do kawy, zmywarkach i parowarach, wiele z tych zanieczyszczeń może być trudnych do zidentyfikowania. Celem dobrego systemu filtracji wody w restauracji jest eliminacja tych zanieczyszczeń i toksyn, zanim przedostaną się do sprzętu, posiłków i napojów. filtry mają na celu usuwanie zanieczyszczeń z wody, takich jak muł, minerały i substancje chemiczne.
Woda w profesjonalnej kuchni lub restauracji oczywiście nie nadaje się do picia. Jest ona niezbędna do wielu czynności kuchennych, takich jak gotowanie na parze, przygotowywanie latte, a nawet zmywanie naczyń. Dlatego niezwykle ważne jest, aby woda w restauracji była jak najczystsza. Systemy filtracji wody korzystnie wpływają na smak przygotowywanych potraw i napojów oraz na sprzęt używany do ich przygotowywania. W rzeczywistości system filtracji wody może znacznie zwiększyć wydajność i trwałość sprzętu kuchennego. Osad i minerały zawarte w zwykłej wodzie z kranu mogą gromadzić się na sprzęcie restauracyjnym, takim jak ekspresy do kawy i zmywarki, powodując osadzanie się kamienia, który jest trudny do usunięcia.
Rodzaje systemów wodnych
Nie ma jednego, uniwersalnego rozwiązania w zakresie systemów filtracji wody. Różne urządzenia w Twojej restauracji mogą wymagać różnych typów filtrów. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze typy systemów filtracji spotykanych w restauracjach.
Filtr węglowy
Klienci mogą pić oczyszczoną wodę bez smaku dzięki filtrom węglowym. Zanim woda trafi do kostkarki do lodu lub ekspresu do kawy, przechodzi przez porowaty filtr, który skutecznie eliminuje drobne zanieczyszczenia, takie jak chlor, chloramina i zarazki.
Odwrócona osmoza
Siarczany, metale ciężkie i chlorki, które nadają wodzie słony smak, są usuwane przez systemy odwróconej osmozy (RO) które tłoczą wodę pod ciśnieniem przez ultracienką membranę. Systemy odwróconej osmozy (RO) idealnie nadają się do produkcji krystalicznie czystego lodu lub przyrządzania idealnych koktajli. Systemy te działają z małymi membranami do zastosowań domowych i komercyjnych, które można łatwo wymienić bez konieczności pomocy fachowca. W HID specjalizujemy się w membranach i filtrach do systemów odwróconej osmozy (RO), dlatego dystrybuujemy nasze produkty do dowolnego miejsca na świecie za pośrednictwem B2B. (Alibaba) i B-2-C (Shopee) usługi.
Czas publikacji: 11 maja 2022 r.