Kepuasan pelanggan di restoran dan industri makanan lain adalah mengenai perincian, daripada hiasan ruang makan kepada hidangan istimewa chef. Kualiti air yang digunakan untuk menyediakan makanan dan minuman adalah faktor utama dalam kualiti makanan, serta kualiti banyak faktor lain. Inilah sebabnya sistem penapisan air sangat penting di restoran dan kemudahan pemprosesan makanan lain.
Bagaimana Sistem Penapisan Berfungsi
Sebahagian besar air mengandungi bahan cemar. Sebahagian daripada bahan cemar ini boleh dilihat dengan mata kasar, manakala yang lain tidak kelihatan tetapi mempunyai bau yang tidak menyenangkan atau rasa logam. Kecuali skala yang mereka tinggalkan pada periuk kopi, mesin basuh pinggan mangkuk dan pengukus, kebanyakan bahan pencemar ini mungkin sukar dikenal pasti. Matlamat sistem penapisan air restoran yang baik adalah untuk menghapuskan bahan pencemar dan toksin ini sebelum ia memasuki peralatan, makanan dan minuman. Ini penapis direka untuk membuang kekotoran daripada bekalan air seperti kelodak, mineral dan bahan kimia.
Air di dapur atau restoran profesional jelas bukan untuk diminum. Air diperlukan untuk pelbagai tugas dapur, termasuk barang mendidih atau mengukus, menyediakan latte, dan juga mencuci pinggan mangkuk. Oleh itu, adalah penting untuk memastikan air restoran anda sebersih mungkin. Sistem penapisan air mempunyai impak yang menggalakkan pada rasa makanan dan minuman yang anda sediakan dan peralatan yang anda gunakan untuk menyediakan hidangan. Malah, sistem penapisan air berpotensi untuk meningkatkan produktiviti dan ketahanan peralatan dapur anda. Sedimen dan mineral dalam air paip biasa boleh terkumpul pada peralatan restoran seperti pembuat kopi dan mesin basuh pinggan mangkuk, mengakibatkan skala yang sukar dibersihkan.
Jenis Sistem Air
Tidak ada penyelesaian satu saiz untuk semua sistem penapisan air. Jenis penapis yang berbeza mungkin diperlukan oleh pelbagai peralatan di restoran anda. Berikut ialah jenis sistem penapisan yang paling biasa ditemui di restoran.
Penapis Karbon
Pelanggan boleh minum air tulen tanpa perisanya, terima kasih kepada peranti penapis karbon. Sebelum air sampai ke pembuat ais atau mesin kopi, ia melalui penapis berliang yang berkesan menghapuskan bahan pencemar kecil seperti klorin, kloramin dan kuman.
Osmosis Songsang
Sulfat, logam berat, dan klorida yang memberikan air rasa masin disingkirkan oleh sistem osmosis terbalik (RO). yang memaksa air bertekanan melalui membran ultra-halus. Sistem RO sesuai untuk membuat ais tulen kristal atau mengadun koktel yang sempurna. Sistem ini beroperasi dengan membran kediaman dan komersial kecil yang boleh diganti dengan mudah tanpa sebarang keperluan profesional. Di HID, kami pakar dalam membran sistem RO, dan penapis, oleh itu kami mengedarkan produk kami ke mana-mana destinasi di seluruh dunia melalui B-2-B kami (Alibaba) dan B-2-C (Shopee) perkhidmatan.
Masa siaran: 11 Mei 2022