Klientų pasitenkinimas restoranuose ir kitose maisto pramonės šakose priklauso nuo detalių – nuo valgomojo dekoro iki išskirtinio šefo patiekalo. Vandens, naudojamo maistui ir gėrimams ruošti, kokybė yra pagrindinis maisto kokybės veiksnys, kaip ir daugelio kitų veiksnių kokybė. Štai kodėl vandens filtravimo sistemos yra labai svarbūs restoranuose ir kitose maisto perdirbimo įmonėse.
Kaip veikia filtravimo sistemos
Didžioji dalis vandens turi teršalų. Kai kurie iš šių teršalų matomi plika akimi, o kiti – nematomi, bet turi nemalonų kvapą ar metalo skonį. Išskyrus apnašas, kurias jie palieka ant kavos virimo aparatų, indaplovių ir garintuvų, daugelį šių teršalų gali būti sunku nustatyti. Geros restorano vandens filtravimo sistemos tikslas – pašalinti šiuos teršalus ir toksinus prieš jiems patenkant į įrangą, maistą ir gėrimus. Šie filtrai Skirta pašalinti iš vandens tiekimo sistemos priemaišas, tokias kaip dumblas, mineralai ir cheminės medžiagos.
Profesionalioje virtuvėje ar restorane vanduo akivaizdžiai nėra skirtas gerti. Vanduo reikalingas įvairiems virtuvės darbams, įskaitant patiekalų virimą ar garinimą, latte ruošimą ir net indų plovimą. Todėl labai svarbu užtikrinti, kad jūsų restorano vanduo būtų kuo švaresnis. Vandens filtravimo sistemos daro teigiamą poveikį jūsų ruošiamo maisto ir gėrimų skoniui bei įrangai, kurią naudojate patiekalams ruošti. Tiesą sakant, vandens filtravimo sistema gali gerokai padidinti jūsų virtuvės įrangos našumą ir ilgaamžiškumą. Įprastame vandenyje iš čiaupo esančios nuosėdos ir mineralai gali kauptis ant restorano įrangos, tokios kaip kavos virimo aparatai ir indaplovės, todėl susidaro sunkiai valomos kalkių nuosėdos.
Vandens sistemų tipai
Nėra vieno universalaus vandens filtravimo sistemų sprendimo. Įvairiems jūsų restorano įrenginiams gali reikėti skirtingų tipų filtrų. Toliau pateikiami dažniausiai restoranuose randamų filtravimo sistemų tipai.
Anglies filtras
Dėl anglies filtrų klientai gali gerti išvalytą vandenį be jo skonio. Prieš vandeniui pasiekiant ledo gaminimo aparatą ar kavos aparatą, jis praeina pro porėtą filtrą, kuris efektyviai pašalina smulkius teršalus, tokius kaip chloras, chloraminas ir mikrobai.
Atvirkštinė osmozė
Sulfatai, sunkieji metalai ir chloridai, suteikiantys vandeniui sūrų skonį, pašalinami... atvirkštinio osmoso (RO) sistemos kurios stumia suslėgtą vandenį per itin smulkią membraną. RO sistemos idealiai tinka krištolo tyrumo ledui gaminti arba tobulam kokteiliui paruošti. Šios sistemos veikia su mažomis gyvenamųjų ir komercinių patalpų membranomis, kurias galima lengvai pakeisti be jokių profesionalo poreikių. HID specializuojasi RO sistemų membranose ir filtruose, todėl savo produktus platiname į bet kurią pasaulio vietą per savo B-2-B platformą. („Alibaba“) ir B-2-C (Shopee) paslaugos.
Įrašo laikas: 2022 m. gegužės 11 d.