レストランやその他の食品業界における顧客満足度は、ダイニングルームの内装からシェフのこだわりの料理まで、細部にまでこだわっています。料理や飲み物の調理に使用される水の品質は、料理の品質だけでなく、他の多くの要素の品質にも大きく影響します。その理由は次のとおりです。 水ろ過システム レストランやその他の食品加工施設では非常に重要です。
ろ過システムの仕組み
ほとんどの水には汚染物質が含まれています。これらの汚染物質の中には肉眼で見えるものもあれば、目に見えないものの不快な臭いや金属のような味がするものもあります。コーヒーポット、食器洗い機、蒸し器に残るスケールを除けば、これらの汚染物質の多くは特定が難しい場合があります。優れたレストラン用水ろ過システムの目的は、これらの汚染物質や毒素が機器、食事、飲み物に混入する前に除去することです。 フィルター 水道水からシルト、ミネラル、化学物質などの不純物を取り除くように設計されています。
プロの厨房やレストランの水は、当然ながら飲用水ではありません。水は、煮沸や蒸し、ラテの抽出、さらには食器洗いなど、厨房での様々な作業に必要です。そのため、レストランの水を可能な限り清潔に保つことは非常に重要です。浄水システムは、調理する料理や飲み物の味、そして調理器具に良い影響を与えます。実際、浄水システムは厨房機器の生産性と耐久性を大幅に向上させる可能性を秘めています。通常の水道水に含まれる沈殿物やミネラルは、コーヒーメーカーや食器洗い機などの厨房機器に蓄積し、洗浄が困難なスケールの原因となることがあります。
給水システムの種類
水ろ過システムには万能のソリューションはありません。レストラン内の様々な設備には、異なるタイプのフィルターが必要になる場合があります。以下は、レストランで最も一般的なろ過システムの種類です。
カーボンフィルター
炭素フィルター装置のおかげで、お客様は風味のない浄水を飲むことができます。水は製氷機やコーヒーメーカーに到達する前に多孔質フィルターを通過し、塩素、クロラミン、細菌などの微細な汚染物質を効果的に除去します。
逆浸透
水に塩味を与える硫酸塩、重金属、塩化物は、 逆浸透（RO）システム 加圧された水を超微細膜に通すROシステムは、クリスタルのように純粋な氷を作ったり、完璧なカクテルを作ったりするのに最適です。これらのシステムは、家庭用および業務用の小型膜で動作し、専門家の手を煩わせることなく簡単に交換できます。HIDはROシステム用膜とフィルターを専門としており、B2Bネットワークを通じて世界中のあらゆる地域に製品を供給しています。 （アリババ） およびB-2-C （ショップ） サービス。
投稿日時: 2022年5月11日