رضایت مشتری در رستوران و سایر صنایع غذایی کاملاً به جزئیات بستگی دارد، از دکوراسیون سالن غذاخوری گرفته تا غذای متمایز سرآشپز. کیفیت آب مورد استفاده برای تهیه غذا و نوشیدنیها عامل اصلی کیفیت غذا و همچنین کیفیت بسیاری از عوامل دیگر است. در اینجا دلیل آن را بیان میکنیم. سیستمهای تصفیه آب در رستورانها و سایر مراکز فرآوری مواد غذایی بسیار مهم هستند.
نحوه کار سیستمهای تصفیه
اکثر آب حاوی آلایندهها است. برخی از این آلایندهها با چشم غیرمسلح قابل مشاهده هستند، در حالی که برخی دیگر قابل مشاهده نیستند اما بوی نامطبوع یا طعم فلزی دارند. به جز رسوبی که روی قهوهجوشها، ماشینهای ظرفشویی و بخارپزها باقی میگذارند، شناسایی بسیاری از این آلایندهها ممکن است دشوار باشد. هدف یک سیستم تصفیه آب خوب رستوران، حذف این آلایندهها و سموم قبل از ورود به تجهیزات، وعدههای غذایی و نوشیدنیها است. این موارد فیلترها برای حذف ناخالصیهای موجود در آب مانند گل و لای، مواد معدنی و مواد شیمیایی طراحی شدهاند.
آب در یک آشپزخانه یا رستوران حرفهای بدیهی است که برای آشامیدن نیست. آب برای انجام کارهای مختلف آشپزخانه، از جمله جوشاندن یا بخارپز کردن مواد غذایی، تهیه لاته و حتی شستن ظرفها مورد نیاز است. در نتیجه، بسیار مهم است که مطمئن شوید آب رستوران شما تا حد امکان تمیز است. سیستمهای تصفیه آب تأثیر مطلوبی بر طعم غذاها و نوشیدنیهایی که تهیه میکنید و تجهیزاتی که برای تهیه غذاها استفاده میکنید، دارند. در واقع، یک سیستم تصفیه آب پتانسیل افزایش چشمگیر بهرهوری و دوام تجهیزات آشپزخانه شما را دارد. رسوب و مواد معدنی موجود در آب لولهکشی معمولی میتواند روی تجهیزات رستوران مانند قهوهسازها و ماشینهای ظرفشویی جمع شود و در نتیجه رسوبی ایجاد شود که تمیز کردن آن دشوار است.
انواع سیستمهای آبی
هیچ راه حل یکسانی برای سیستمهای تصفیه آب وجود ندارد. انواع مختلفی از فیلترها ممکن است توسط قطعات مختلف تجهیزات در رستوران شما مورد نیاز باشند. در زیر رایجترین انواع سیستمهای تصفیه موجود در رستورانها آمده است.
فیلتر کربن
به لطف دستگاههای فیلتر کربن، مشتریان میتوانند آب تصفیهشده را بدون طعم آن بنوشند. قبل از اینکه آب به یخساز یا دستگاه قهوهساز برسد، از یک فیلتر متخلخل عبور میکند که به طور مؤثر آلایندههای ریز مانند کلر، کلرامین و میکروبها را از بین میبرد.
اسمز معکوس
سولفاتها، فلزات سنگین و کلرید که به آب طعم شور میدهند، توسط ... حذف میشوند. سیستمهای اسمز معکوس (RO) که آب تحت فشار را از میان یک غشای فوقالعاده ریز عبور میدهند. سیستمهای RO برای ساخت یخ کریستالی خالص یا تهیه کوکتل بینظیر ایدهآل هستند. این سیستمها با غشاهای کوچک مسکونی و تجاری کار میکنند که به راحتی و بدون نیاز به متخصص قابل تعویض هستند. در HID، ما در غشاها و فیلترهای سیستم RO تخصص داریم، از این رو محصولات خود را از طریق B-2-B به هر مقصدی در سراسر جهان توزیع میکنیم. (علی بابا) و B-2-C (شوپی) خدمات.
زمان ارسال: ۱۱ مه ۲۰۲۲