Η ικανοποίηση των πελατών στον κλάδο της εστίασης και άλλων τροφίμων έχει να κάνει με τις λεπτομέρειες, από τη διακόσμηση της τραπεζαρίας μέχρι το ιδιαίτερο πιάτο του σεφ. Η ποιότητα του νερού που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία γευμάτων και ποτών είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ποιότητα του φαγητού, καθώς και η ποιότητα πολλών άλλων παραγόντων. Να γιατί. συστήματα φιλτραρίσματος νερού είναι τόσο σημαντικά σε εστιατόρια και άλλες εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων.
Πώς λειτουργούν τα συστήματα φιλτραρίσματος
Η πλειονότητα του νερού περιέχει ρύπους. Μερικοί από αυτούς τους ρύπους είναι ορατοί με γυμνό μάτι, ενώ άλλοι δεν είναι ορατοί αλλά έχουν μια δυσάρεστη οσμή ή μεταλλική γεύση. Εκτός από τα άλατα που αφήνουν σε καφετιέρες, πλυντήρια πιάτων και ατμομάγειρες, πολλοί από αυτούς τους ρύπους μπορεί να είναι δύσκολο να αναγνωριστούν. Ο στόχος ενός καλού συστήματος φιλτραρίσματος νερού εστιατορίου είναι η εξάλειψη αυτών των ρύπων και των τοξινών πριν εισέλθουν στον εξοπλισμό, τα γεύματα και τα ποτά. Αυτά φίλτρα έχουν σχεδιαστεί για να απομακρύνουν ακαθαρσίες από την παροχή νερού, όπως λάσπη, μέταλλα και χημικά.
Το νερό σε μια επαγγελματική κουζίνα ή εστιατόριο προφανώς δεν είναι για πόση. Το νερό απαιτείται για μια ποικιλία εργασιών στην κουζίνα, όπως βράσιμο ή μαγείρεμα στον ατμό, προετοιμασία λάτε, ακόμη και πλύσιμο πιάτων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το νερό του εστιατορίου σας είναι όσο το δυνατόν πιο καθαρό. Τα συστήματα φιλτραρίσματος νερού έχουν ευνοϊκή επίδραση στη γεύση των τροφίμων και των ποτών που παρασκευάζετε και στον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε για την προετοιμασία των πιάτων. Στην πραγματικότητα, ένα σύστημα φιλτραρίσματος νερού έχει τη δυνατότητα να ενισχύσει σημαντικά την παραγωγικότητα και την ανθεκτικότητα του εξοπλισμού της κουζίνας σας. Τα ιζήματα και τα μέταλλα στο κανονικό νερό της βρύσης μπορούν να συσσωρευτούν σε εξοπλισμό εστιατορίου, όπως καφετιέρες και πλυντήρια πιάτων, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται άλατα που είναι δύσκολο να καθαριστούν.
Τύποι Συστημάτων Υδάτινων Πόρων
Δεν υπάρχει μια ενιαία λύση για όλα τα συστήματα φιλτραρίσματος νερού. Διαφορετικοί τύποι φίλτρων μπορεί να απαιτούνται από διάφορα εξαρτήματα εξοπλισμού στο εστιατόριό σας. Ακολουθούν οι πιο συνηθισμένοι τύποι συστημάτων φιλτραρίσματος που συναντώνται στα εστιατόρια.
Φίλτρο άνθρακα
Οι πελάτες μπορούν να πίνουν καθαρό νερό χωρίς τη γεύση του, χάρη στις συσκευές φίλτρου άνθρακα. Πριν το νερό φτάσει σε μια παγομηχανή ή μια καφετιέρα, περνάει από ένα πορώδες φίλτρο που εξαλείφει αποτελεσματικά μικροσκοπικούς ρύπους όπως το χλώριο, η χλωραμίνη και τα μικρόβια.
Αντίστροφη όσμωση
Τα θειικά άλατα, τα βαρέα μέταλλα και το χλωρίδιο που δίνουν στο νερό αλμυρή γεύση απομακρύνονται με συστήματα αντίστροφης όσμωσης (RO) που ωθούν το νερό υπό πίεση να περάσει μέσα από μια εξαιρετικά λεπτή μεμβράνη. Τα συστήματα RO είναι ιδανικά για την παρασκευή κρυστάλλινου καθαρού πάγου ή την παρασκευή του τέλειου κοκτέιλ. Αυτά τα συστήματα λειτουργούν με μικρές οικιακές και εμπορικές μεμβράνες που μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν χωρίς την ανάγκη επαγγελματία. Στην HID, ειδικευόμαστε σε μεμβράνες και φίλτρα συστημάτων RO, επομένως διανέμουμε τα προϊόντα μας σε οποιονδήποτε προορισμό παγκοσμίως μέσω των B-2-B μας. (Αλιμπάμπα) και Β-2-Γ (Σόπι) υπηρεσίες.
Ώρα δημοσίευσης: 11 Μαΐου 2022