La satisfacció del client en la restauració i altres indústries alimentàries es basa en els detalls, des de la decoració del menjador fins al plat distintiu del xef. La qualitat de l'aigua utilitzada per preparar els àpats i les begudes és un factor important en la qualitat del menjar, així com en la qualitat de molts altres factors. Aquí teniu el perquè sistemes de filtració d'aigua són tan importants en restaurants i altres instal·lacions de processament d'aliments.
Com funcionen els sistemes de filtració
La major part de l'aigua conté contaminants. Alguns d'aquests contaminants són visibles a simple vista, mentre que d'altres no són visibles però tenen una olor desagradable o un gust metàl·lic. Excepte la incrustació que deixen a les cafeteres, els rentaplats i els vaporitzadors, molts d'aquests contaminants poden ser difícils d'identificar. L'objectiu d'un bon sistema de filtració d'aigua per a restaurants és eliminar aquests contaminants i toxines abans que entrin a l'equip, els àpats i les begudes. Aquests filtres estan dissenyats per eliminar impureses del subministrament d'aigua, com ara llim, minerals i productes químics.
L'aigua en una cuina professional o restaurant, evidentment, no és potable. L'aigua és necessària per a diverses tasques de cuina, com ara bullir o coure al vapor aliments, preparar cafès amb llet i fins i tot rentar plats. Per tant, és fonamental assegurar-se que l'aigua del vostre restaurant sigui el més neta possible. Els sistemes de filtració d'aigua tenen un impacte favorable en el gust dels aliments i begudes que prepareu i en l'equip que feu servir per preparar els plats. De fet, un sistema de filtració d'aigua té el potencial d'augmentar considerablement la productivitat i la durabilitat dels vostres equips de cuina. Els sediments i minerals de l'aigua de l'aixeta normal es poden acumular en equips de restaurant com ara cafeteres i rentaplats, cosa que provoca una incrustació difícil de netejar.
Tipus de sistemes d'aigua
No hi ha una solució única per a sistemes de filtració d'aigua. Diversos equips del vostre restaurant poden requerir diferents tipus de filtres. Els següents són els tipus de sistemes de filtració més comuns que es troben als restaurants.
Filtre de carboni
Els clients poden beure aigua purificada sense el seu sabor, gràcies als dispositius de filtre de carboni. Abans que l'aigua arribi a una màquina de gel o una màquina de cafè, passa per un filtre porós que elimina eficaçment petits contaminants com el clor, la cloramina i els gèrmens.
Osmosi inversa
Els sulfats, els metalls pesants i el clorur que donen a l'aigua un gust salat s'eliminen mitjançant sistemes d'osmosi inversa (RO) que forcen l'aigua a pressió a través d'una membrana ultrafina. Els sistemes d'osmosi inversa són ideals per fer gel cristal·lí o per preparar el còctel perfecte. Aquests sistemes funcionen amb petites membranes residencials i comercials que es poden substituir fàcilment sense cap requisit professional. A HID, ens especialitzem en membranes i filtres per a sistemes d'osmosi inversa, per la qual cosa distribuïm els nostres productes a qualsevol destinació a nivell mundial a través del nostre servei B-2-B. (Alibaba) i B-2-C (Shopee) serveis.
Data de publicació: 11 de maig de 2022