Удовлетвореността на клиентите в ресторантьорството и други сектори на хранително-вкусовата промишленост е свързана с детайлите, от декора на трапезарията до отличителното ястие на главния готвач. Качеството на водата, използвана за приготвяне на ястия и напитки, е основен фактор за качеството на храната, както и за качеството на много други фактори. Ето защо системи за филтриране на вода са толкова важни в ресторантите и други предприятия за преработка на храни.
Как работят филтриращите системи
По-голямата част от водата съдържа замърсители. Някои от тези замърсители са видими с просто око, докато други не са видими, но имат неприятна миризма или метален вкус. С изключение на котления камък, който оставят по кафеварките, съдомиялните машини и уредите за готвене на пара, много от тези замърсители може да са трудни за идентифициране. Целта на добрата система за филтриране на водата в ресторанта е да елиминира тези замърсители и токсини, преди да попаднат в оборудването, ястията и напитките. Тези филтри са предназначени да премахват примеси от водоснабдяването, като например тиня, минерали и химикали.
Водата в професионалната кухня или ресторант очевидно не е за пиене. Водата е необходима за различни кухненски задачи, включително варене или готвене на пара на ястия, приготвяне на лате и дори миене на съдове. В резултат на това е изключително важно да се уверите, че водата във вашия ресторант е възможно най-чиста. Системите за филтриране на вода имат благоприятен ефект върху вкуса на храните и напитките, които приготвяте, и върху оборудването, което използвате за приготвяне на ястия. Всъщност, системата за филтриране на вода има потенциала значително да повиши производителността и издръжливостта на вашето кухненско оборудване. Утайката и минералите в обикновената чешмяна вода могат да се натрупат върху ресторантското оборудване, като кафемашини и съдомиялни машини, което води до котлен камък, който е труден за почистване.
Видове водни системи
Няма такова нещо като универсално решение за системи за филтриране на вода. Различните видове филтри може да изискват различни видове оборудване във вашия ресторант. По-долу са изброени най-често срещаните видове филтриращи системи, които се срещат в ресторантите.
Въглероден филтър
Клиентите могат да пият пречистена вода без нейния вкус, благодарение на устройства с въглероден филтър. Преди водата да достигне до машина за лед или кафе, тя преминава през порест филтър, който ефективно елиминира малки замърсители като хлор, хлорамин и микроби.
Обратна осмоза
Сулфатите, тежките метали и хлоридите, които придават на водата солен вкус, се отстраняват чрез системи за обратна осмоза (RO) които прокарват вода под налягане през ултрафина мембрана. RO системите са идеални за приготвяне на кристално чист лед или за перфектния коктейл. Тези системи работят с малки жилищни и търговски мембрани, които могат лесно да се сменят без необходимост от професионалист. В HID сме специализирани в мембрани и филтри за RO системи, поради което разпространяваме нашите продукти до всяка дестинация в световен мащаб чрез нашия B2B подход. (Алибаба) и B-2-C (Шопий) услуги.
Време на публикуване: 11 май 2022 г.